在用于中空板周轉箱時如何重視水果保鮮各環節

來源：//chenjifa.cn發布時間：2018-12-15瀏覽次數：

在用于中空板周轉箱時如何重視水果保鮮各環節
1.先保證水果品質，水果保鮮效果除了跟水果本身品種特性有關以外，還要求水果充分成熟，而且不能采摘過早或過晚。此外，采摘后預冷是否及時、到位，也是影響保鮮的因素之一。

2.水果保鮮袋妙用，水果經過預冷處理后，裝筐，筐口封嚴，接著用二氧化硫熏蒸2小時左右，便立即將水果裝入塑料袋內，拉緊袋口，塑料袋容量最好在1公斤左右，這樣還可方便水果出售。

3.水果保鮮紙保鮮法用，鮮歌水果保鮮紙能釋放SO2的亞硫酸鹽類防腐(這是葡萄保鮮的必需環節)，使用時應注意： ①放在水果的上層，用有有字的一面向上。嚴格控制儲藏溫度和濕度，使 SO2 緩慢釋放，防止濕度過大 SO2 釋放過快而使水果漂白，過小則達不到防腐保鮮目的。 ②不要隨意增減防腐劑的用量，用藥少起不到防腐保鮮作用，用藥過多又會造成SO2漂白。 ③及時檢查藥劑釋放狀況。

4.當然，水果運輸途中還有很多的保鮮方法，總結來說，保鮮的任務在于水果新鮮硬實，果實風味純正，減少腐爛和落粒及變色。保鮮效果的好壞直接影響水果出售，所以，要重視水果保鮮各環節。

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